ΒΙΒΛΙΟ OTTOLENGUI COMFORT (ΑΓΓΛΙΚΑ)

Το Ottolenghi COMFORT είναι το νέο βιβλίο κουζίνας του Yotam Ottolenghi, γραμμένο μαζί με τις Helen Goh, Verena Lochmuller και Tara Wigley.

Σε αυτό το έργο, ο διάσημος Βρετανο-Ισραηλινός σεφ επανερμηνεύει το comfort food με την χαρακτηριστική του σφραγίδα: δημιουργικότητα, γεύση και κομψότητα. Καθημερινά πιάτα αποκτούν μια νέα διάσταση, όπως τα ορεκιέτε με καραμελωμένο κρεμμύδι, φουντούκια και τραγανό φασκόμηλο, η ψωμόσουπα με τυρί, λάχανο Σαβοΐας και μαύρο λάχανο, ή το αλιγκό πατάτας με σκόρδο, πράσα και θυμάρι.

Με περισσότερες από 100 συνταγές, το βιβλίο εξερευνά τι σημαίνει comfort food μέσα από τις προσωπικές εμπειρίες των τεσσάρων συγγραφέων του —τις αναμνήσεις, τις παιδικές τους ηλικίες και τα ταξίδια τους— και γιορτάζει τη σύνδεση μεταξύ του φαγητού, του σπιτιού και των οικογενειακών παραδόσεων που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.

Γλώσσα: Αγγλικά