BOK OTTOLENGHI COMFORT

Ottolenghi COMFORT är den nya kokboken av Yotam Ottolenghi och medförfattarna Helen Goh, Verena Lochmuller och Tara Wigley.

I detta verk omtolkar den berömde brittisk-israeliske kocken comfort food med sin karakteristiska stil: kreativitet, smak och elegans. Vardagsrätter får en ny dimension, såsom orecchiette med karamelliserad lök, hasselnötter och krispig salvia, brödsoppa med ost, savojkål och cavolo nero samt potatisaligot med vitlök, purjolök och timjan.

Med över 100 recept utforskar boken vad comfort food innebär genom de fyra författarnas personliga upplevelser – deras minnen, barndomar och resor – och hyllar kopplingen mellan mat, hem och familjetraditioner som förs vidare från generation till generation.

Språk: Engelska