KSIĄŻKA OTTOLENGHI COMFORT (ANGIELSKI)

Ottolenghi COMFORT to nowa książka kucharska Yotama Ottolenghiego, napisana wspólnie z Helen Goh, Vereną Lochmuller i Tarą Wigley.

W tej pracy, słynny brytyjsko-izraelski szef kuchni reinterpretuje komfortową kuchnię ze swoim charakterystycznym znakiem: kreatywnością, smakiem i elegancją. Codzienne dania nabierają nowego wymiaru, jak orecchiette z karmelizowaną cebulą, orzechami laskowymi i chrupiącą szałwią, zupa chlebowa z serem, kapustą sabaudzką i cavolo nero, czy aligot ziemniaczany z czosnkiem, porem i tymiankiem.

Zawierająca ponad 100 przepisów, książka bada, co oznacza comfort food z perspektywy osobistych doświadczeń czterech autorów – ich wspomnień, dzieciństwa i podróży – oraz celebruje związek między jedzeniem, domem i tradycjami rodzinnymi przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.

Język: angielski