LIVRE OTTOLENGHI COMFORT

Ottolenghi COMFORT est le nouveau livre de cuisine de Yotam Ottolenghi, écrit avec Helen Goh, Verena Lochmuller et Tara Wigley.

Dans cet ouvrage, le célèbre chef britannico-israélien réinterprète la cuisine réconfortante avec sa touche caractéristique : créativité, saveur et élégance. Les plats quotidiens prennent une nouvelle dimension, comme les orecchiette aux oignons caramélisés, noisettes et sauge croustillante, la soupe de pain au fromage, chou de Savoie et cavolo nero, ou l'aligot de pommes de terre à l'ail, aux poireaux et au thym.

Avec plus de 100 recettes, le livre explore ce que signifie la comfort food à travers les expériences personnelles de ses quatre auteurs — leurs souvenirs, enfances et voyages —, et célèbre le lien entre la cuisine, le foyer et les traditions familiales transmises de génération en génération.

Langue : anglais.