LIVRE APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (ANGLAIS)

Apollo est le premier livre de cuisine dédié au restaurant-musée de Frederik Bille Brahe à Copenhague. Il comprend 104 recettes, créées avec le chef Yuta Kurahashi, qui fusionnent la cuisine danoise avec des influences japonaises, françaises et italiennes. Plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage reflète un univers où la gastronomie, l'art et le design coexistent naturellement.

Frederik Bille Brahe, chef basé à Copenhague, est le fondateur d'Atelier September et d'Apollo. Son travail combine la cuisine, l'esthétique et le style de vie, une philosophie que l'on retrouve également dans ses précédents livres de cuisine.
Langue : anglais.