Jertsea, puntuzko ehun elastiko eta malguarekin egina, trama trinkoa, leuna eta opakoa duena. Lepo biribila eta mahuka luzea. Gerrialdean alozen xehetasuna.
Gabonetako erosketak direla eta, azaroaren 15etik aurrera egindako erosketak urtarrilaren 10era arte itzul daitezke.