LIVRE APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (ANGLAIS)

Apollo est le premier livre de cuisine dédié au restaurant-musée de Frederik Bille Brahe à Copenhague. Il comprend 104 recettes, créées en collaboration avec le chef Yuta Kurahashi, qui fusionnent la cuisine danoise avec des influences japonaises, françaises et italiennes. Plus qu’un livre de recettes, il reflète un univers où la gastronomie, l’art et le design coexistent naturellement.

Frederik Bille Brahe, chef basé à Copenhague, est le fondateur de l’Atelier September et d’Apollo. Son travail combine cuisine, esthétique et style de vie, une philosophie que l’on retrouve également dans ses précédents livres de cuisine.
Langue : anglais.