LIVRO OTTOLENGUI COMFORT (INGLÊS)

Ottolenghi COMFORT é o novo livro de receitas de Yotam Ottolenghi, escrito junto com Helen Goh, Verena Lochmuller e Tara Wigley.

Nesta obra, o célebre chef britânico-israelense reinterpreta a comida reconfortante com seu selo característico: criatividade, sabor e elegância. Pratos cotidianos adquirem uma nova dimensão, como os orechiette com cebola caramelizada, avelãs e sálvia crocante, a sopa de pão com queijo, repolho de Saboia e cavolo nero, ou o aligot de batata com alho, alho-poró e tomilho.

Com mais de 100 receitas, o livro explora o que significa o comfort food a partir das vivências pessoais de seus quatro autores — suas memórias, infâncias e viagens — e celebra a conexão entre a comida, o lar e as tradições familiares que são transmitidas de geração em geração.

Idioma: Inglês