BUCH APOLLO - STATE OF THE ARTCOOKING AND PARTY (ENGLISCH)

Apollo ist das erste Kochbuch, das dem Restaurant-Museum von Frederik Bille Brahe in Kopenhagen gewidmet ist. Es enthält 104 Rezepte, die zusammen mit Küchenchef Yuta Kurahashi kreiert wurden und die dänische Küche mit japanischen, französischen und italienischen Einflüssen verbinden. Mehr als ein Rezeptbuch spiegelt das Buch ein Universum wider, in dem Gastronomie, Kunst und Design auf natürliche Weise koexistieren.

Frederik Bille Brahe, ein in Kopenhagen ansässiger Küchenchef, ist Gründer von Atelier September und Apollo. Seine Arbeit verbindet Küche, Ästhetik und Lebensstil, eine Philosophie, die sich auch in seinen früheren Kochbüchern widerspiegelt.
Sprache: Englisch.