OTTOLENGHI COMFORT BOG

Ottolenghi COMFORT er den nye kogebog af Yotam Ottolenghi og medforfattere Helen Goh, Verena Lochmuller og Tara Wigley.

I dette bind genfortolker den berømte britisk-israelske kok komfortmad med sin karakteristiske tilgang: kreativitet, smag og elegance. Hverdagsretter får en ny dimension, fra karameliserede løg orecchiette med hasselnødder og sprød salvie, oste-brød suppe med savoykål og cavolo nero og hvidløg aligot kartofler med porrer og timian.

Med over 100 uimodståelige opskrifter udforsker bogen, hvad komfortmad betyder for sine fire forfattere gennem deres personlige oplevelser - deres minder, barndom og rejser - og fejrer forbindelsen mellem mad, hjem og de familietraditioner, vi videregiver fra generation til generation.

Sprog: Engelsk