KNIHA OTTOLENGHI COMFORT

Ottolenghi COMFORT je nová kuchařka od Yotama Ottolenghiho a spoluautorů Helen Goh, Verena Lochmuller a Tara Wigley.

V této knize slavný britsko-izraelský šéfkuchař přináší nové pojetí pohodového jídla se svým charakteristickým rukopisem: kreativitou, chutí a elegancí. Každodenní jídla získávají nový rozměr, jako například orecchiette s karamelizovanou cibulí, lískovými oříšky a křupavou šalvějí, polévka z chleba se sýrem, kapustou Savoy a cavolo nero nebo bramborový aligot s česnekem, pórkem a tymiánem.

Kniha obsahuje více než 100 receptů a zkoumá význam pojmu „comfort food“ (jídlo pro pohodu) z pohledu osobních zkušeností čtyř autorů – jejich vzpomínek, dětství a cest – a oslavuje spojení mezi jídlem, domovem a rodinnými tradicemi, které se předávají z generace na generaci.

Jazyk: angličtina