Kochbuch mit mehr als 130 Rezepten zum Einkochen, von Chutneys und Marmeladen bis hin zu Eingelegtem, Fermentiertem, Sirupen und Kompotten. Die Autorin, Kylee Newton, zeigt, wie man saisonale Zutaten nutzt und die Kunst des natürlichen und bewussten Konservierens wiederentdeckt. Ein moderner Leitfaden, der Tradition, Kreativität und Nachhaltigkeit in der Küche verbindet.
