BUCH OTTOLENGUI COMFORT

Ottolenghi COMFORT ist das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi, geschrieben zusammen mit Helen Goh, Verena Lochmuller und Tara Wigley.

In diesem Werk interpretiert der berühmte britisch-israelische Koch Komfort-Essen mit seinem charakteristischen Merkmal neu: Kreativität, Geschmack und Eleganz. Alltägliche Gerichte erhalten eine neue Dimension, wie Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, Brotsuppe mit Käse, Wirsing und Cavolo Nero oder Kartoffel-Aligot mit Knoblauch, Lauch und Thymian.

Mit über 100 Rezepten erkundet das Buch, was Comfort Food aus den persönlichen Erfahrungen seiner vier Autoren – ihren Erinnerungen, Kindheiten und Reisen – bedeutet, und zelebriert die Verbindung zwischen Essen, Zuhause und den familiären Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Sprache: Englisch