BUCH OTTOLENGHI COMFORT (ENGLISCH)

Ottolenghi COMFORT ist das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi, das zusammen mit Helen Goh, Verena Lochmuller und Tara Wigley geschrieben wurde.

In diesem Werk interpretiert der berühmte britisch-israelische Koch Soulfood mit seiner charakteristischen Note neu: Kreativität, Geschmack und Eleganz. Alltägliche Gerichte erhalten eine neue Dimension, wie Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, Brotsuppe mit Käse, Wirsing und Cavolo Nero oder Kartoffel-Aligot mit Knoblauch, Lauch und Thymian.

Mit über 100 Rezepten erkundet das Buch, was Comfort Food aus den persönlichen Erfahrungen seiner vier Autoren – ihren Erinnerungen, Kindheiten und Reisen – bedeutet, und feiert die Verbindung zwischen Essen, Zuhause und den Familienbräuchen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Sprache: Englisch