LIBRO OTTOLENGHI COMFORT

Ottolenghi COMFORT è il nuovo libro di cucina di Yotam Ottolenghi, scritto insieme a Helen Goh, Verena Lochmuller e Tara Wigley.

In quest'opera, il celebre chef britannico-israeliano reinterpreta il comfort food con il suo sigillo caratteristico: creatività, sapore ed eleganza. Piatti quotidiani acquisiscono una nuova dimensione, come le orecchiette con cipolla caramellata, nocciole e salvia croccante, la zuppa di pane con formaggio, cavolo di Savoia e cavolo nero, o l'aligot di patate con aglio, porri e timo.

Con più di 100 ricette, il libro esplora il significato del comfort food attraverso le esperienze personali dei suoi quattro autori —i loro ricordi, le loro infanzie e i loro viaggi— e celebra il legame tra il cibo, la casa e le tradizioni familiari che si tramandano di generazione in generazione.

Lingua: inglese